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吃一碗麻辣燙就說再見

作者微信號:Mamihlapinatapai2017   來源:吃了麻辣燙的壞蛋 的公眾號  熱度:2843  時間:2018-11-15 22:27:45

在美食紀錄片《人生一串》的結尾,嘗盡油煙的燒烤攤老板眼神迷離看著遠方,食客們整整齊齊圍坐在桌旁。云吃了一

在美食紀錄片《人生一串》的結尾,嘗盡油煙的燒烤攤老板眼神迷離看著遠方,食客們整整齊齊圍坐在桌旁。

云吃了一整季燒烤的嗶——站網友也紛紛出來致謝,在一根網線連接的屏幕兩端,完成一場隆重的告別。

在中國人的一生中,吃很重要。

可以說,食物所承載的意義早就超過了食材本身。

鮮、辣、甜、麻、咸……這些玄妙到無法用言語形容的舌尖觸感不僅給苦澀的人生添味,也在人的腦海里刻下深深記憶。

很不幸,在寫下上述句子后,我腦海中浮現的并不是出自米其林大廚的誘人餐點,而是中午吃的一碗冒著熱氣的麻辣燙,上面標著價碼:RMB 22。

我可真是個窮人。

01

在我家,能吃辣是一種來自母系的血脈遺傳。

胃還沒出現毛病之前,我媽每一頓都是無辣不歡。我的舅舅,一個擅長做木工活的中年男人,也曾留下幼時瓢飲辣椒醬的傳說,在那個同姓人居多的小村里廣為流傳。

對我來說,辣是一種從少時就刻在骨子里的痛快,沒有辣,還真是吞不下碗里的米飯。

02

2001年,我開始在鎮上的小學讀書,媽媽偶爾給我一兩毛零花錢。學校的辣條一毛錢一片,有紅的有綠的,買一片在手上,沿著紋路一絲絲撕開仰起頭放進嘴里,嚼開的時候辣條上的孜然和辣椒粉味混雜,帶點甜又帶點辣,這種美妙的感覺使你身邊圍繞著很多“討食”的小伙伴,買得起辣條的都是有錢人。

一邊分一邊說,你們這些好切佬?。ㄕ堊杂X使用家鄉話說出來)

后來學校搬遷,年齡漸長,開始走出學校食堂。

菜市場里有個高瘦的老頭子擺攤賣麻辣燙,他燙菜動作很麻利,卷發老婆負責收錢,兩個人臉上的褶子紋路很像。

我經常從我媽那里又哄又騙就為了攢錢去吃一頓麻辣燙,從早上放下書包坐在位置上就開始想念湯的味道。

他家燙出來的火腿腸特別軟,標準的一份是每樣菜都放一點,主食我一般會選擇細粉絲,最討厭粉條。

那時候我有一個土豪同學,每天早上在家里吃完早飯之后必去攤上點一份麻辣燙,只加蔬菜不要主食,多放辣椒。

那幾年我有兩個關系特別好的女同學,按照現在流行的詞來說叫閨蜜。我們經常一起吃完飯之后躲在學校車棚里說小話,偶爾斜眼看一下班里的打乒乓球的男生。

我們三經常一起吃麻辣燙,聚在一起的理由已經記不清楚,但她們和我以后的朋友們都很相似,我們愛吃辣,愛吃麻辣燙。

六年級,麻辣燙老板把攤子擺到了學校門口。

我變得稍微有錢了,在自帶一根巨大的火腿腸吃撐之后,麻辣燙老板再也收不回我的心。

那時候我是個很挫但有點討人喜歡的小胖子,春天的時候兩件拼色插肩袖衣服換著穿,天熱起來之后我小學畢業了。

畢業照里我穿著訂做的紅色小花棉綢衣服,旁邊站著一個拽拽瘦瘦的卷發小男孩,我們三個閨蜜并沒有緊緊站在一起,老師就是喜歡拆散人。

03

沒有分不開的朋友,不在一個班之后友情就淡了,我的朋友們有了新的朋友,我也開始新的生活。

莫名其妙地和一個瘦子女生交朋友,莫名其妙的有一個陪我走了很久的弟弟。

哦,六年級的時候我新買了一輛可以折疊的粉色自行車,隨著凳子的高度慢慢調高,我開始隆重的暗戀一個長得好看的男生。

青春期的男生都喜歡瘦子,但我從來沒想過減肥。

那時候我有一個我爸用剩下的諾基亞手機,除了玩俄羅斯方塊之外,我用那個手機干過很多很傻的事情。

初三時,我有了第一個網友,網名叫天空空,他的頭像是系統自帶的微笑云,我的第一個QQ密碼成為了我后來很多賬號的密碼。

人越長大想要的越多,我開始在買回來的麻辣燙里加各種喜歡吃的東西,成功地越吃越胖了。

學著學著一抬頭發現窗外面的樹葉子綠了,樓下有一排站的筆直的樹,我喜歡在伸進教室的枝丫上掛上剛擰開的礦泉水安全環。

畢業照的時候班主任驚嘆我三年怎么長了這么高,我發現老張頭頂真的沒啥頭發。

04

跨進高中之后麻辣燙吃的更加少了,縣里好吃的東西真多。

南中食堂早餐的餛飩深受我愛,我就愛吃肉,有一個學霸室友每次都把肉餡咬掉只吃餛飩皮,我真的想爆吼一聲把肉奪過來。

學霸室友總是在我玩手機、睡覺的時候寫作業,這么多年過去了我眼前都揮不去她透明的簽字筆搖搖晃晃不停寫字的樣子,真的好可怕哦。

有一段時間食堂安排失當,我在吃了幾天老壇酸菜泡面之后經歷了人生第一次便秘,怪不得那些人表情那么痛苦呢……真的賊痛……

高中時無心學習,班主任安排的第一個同桌和我相似度爆表,我兩都喜歡看小說、喜歡吃麻辣燙,我騎自行車的時候她騎電瓶車,搭著她的肩膀我不用騎就可以溜出去好遠。

唯一的不同大概是她智商比我高。

她真的很喜歡上課睡覺。

還有個性格沉穩的女孩子我很喜歡,她喜歡給我吃糖,苦的時候吃糖真的很甜,遺憾的是這么久了我不知道她喜不喜歡吃麻辣燙。

05

大學回憶里彌漫的麻辣燙味道很濃,我又重新愛上了這個神奇的食物。

那個叫我姐姐的男孩子和我進了同一個大學,我們喜歡吃的東西太像了。他感動點很低,買塊甜蛋糕都能感動好幾年。

昨天說的那三個特點鮮明的人成了我四年的床伴,在經歷過一次失敗的自助火鍋之后,我們覺得還是老街的渝味麻辣燙比較合口味。

我和黃選擇中辣,另外兩個清湯或者微辣,她兩純粹是陪著我們吃,不喜歡吃也陪著。

這幾年里我和很多志同道合的人一起吃過麻辣燙,和我一起跑操場的TT,還有隔壁隔壁隔壁的其他人。

17年4、5月的時候,我和幾個要走的人去老街吃了頓麻辣燙,成年之后就是矯情,分別都要搞點儀式感。

現代嗜辣女生比例之高大大出乎我的意料,在考研教室里又找到兩個一起吃麻辣燙的人,湖南人的吃辣閾值竟然如此之高,山西人吃醋也不差

這個時候我已經不太能吃辣了,我,一個吃了20多年辣的人,慫了。

06

來杭州工作之后一如既往的貧窮,偶然發現一家外賣麻辣燙有老街的味道,于是頻繁光顧。

有的時候,并不是你好吃,而是你熟悉,這家店真是走運了。

因為財政緊張,我規定自己每次午餐都不能超過RMB 20,但今天中午在食堂我一頓麻辣燙竟然刷了22,我決定拍照紀念一下這個窮困潦倒的時候。

拍完自己20塊的麻辣燙再拍同事30的,看著這張照片我突然想到這應該是我們之間最后一頓飯,她過完今天就要離職了。

再回頭看看,原來我已經用那么多碗麻辣燙和不同的朋友完成了告別,人生的每一個階段,吃完一碗麻辣燙,就和大家說了再見。

一點都不寒酸,這是我們能夠做到的,最隆重的告別式。

最后,不能吃辣的朋友們還是別吃了,我從小吃辣就不長痘。

遺憾的是我現在也開始長了。

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